Hummus di ceci
Curiosità : l’ hummus è una purea di ceci tipica e molto antica dei paesi del Medio Oriente. Facile e veloce da fare, con pochi ingredienti è un ottimo accompagnamento durante l’ aperitivo assieme polpettine di ceci (falafel). Ingredienti: 30 g di olio EVO 20 g cipolla 300 g ceci precotti 50 g succo limone 15 g tahina ( salsa a base di sesamo) pizzico sale pizzico cumino o di paprika Preparazione: Trita la cipolla e mettila a rosolare con l olio. Deve rimanere chiara. Metti nel frullatore la cipolla e aggiungi i ceci il limone la thaina, cumino e sale trita … Continua a leggere Hummus di ceci
