Vino : la scelta dei legni secondo TEBALDI

 

Altri appunti ritrovati su un argomento sempre attuale e dai risvolti interessanti :

l’ utilizzo dei vari tipi di legno nel vino.

Perchè utilizzarlo? Come? Quando? Quale tipologia?

Questo che allego, come file in PDF, è uno studio svolto da Marco Tebaldi (clicca qui) e dalla sua equipe, da sempre impegnata a fornire tecnologie per la produzione di vini di qualità.

BUONA LETTURcropped-colori_vino_bigA !!

I legni secondo Tebaldi_ottobre 2017

2 pensieri su “Vino : la scelta dei legni secondo TEBALDI

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