Altri appunti ritrovati su un argomento sempre attuale e dai risvolti interessanti :
l’ utilizzo dei vari tipi di legno nel vino.
Perchè utilizzarlo? Come? Quando? Quale tipologia?
Questo che allego, come file in PDF, è uno studio svolto da Marco Tebaldi (clicca qui) e dalla sua equipe, da sempre impegnata a fornire tecnologie per la produzione di vini di qualità.
BUONA LETTURA !!
Molto interessante!
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Grazie . Ci ho messo anche parecchio tempo per capirlo !! 😀
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