Brevissima storia del vino

Il ritrovamento di alcuni semi risalenti all’anno 8000 A.C. permette di stabilire, anche se non con certezza, il periodo di inizio delle pratiche di viticoltura. Di sicuro intorno al 5000 A.C la VITIS VINIFERA compare nella cosiddetta mezzaluna fertile, l’area conosciuta come Mesopotamia. Dopo molti secoli i semi della vite migrarono verso l’Europa spinti dal vento. Il vino era riservato ai ceti privilegiati ma non possiamo sapere quale fosse il colore ed il sapore dell’epoca. Il primo popolo a lasciarci testimonianze furono gli Egizi tramite affreschi nelle tombe: ci descrivono pergole basse e con molto fogliame per raccogliere meglio il … Continua a leggere Brevissima storia del vino

Consigli di lettura …

VINOLOGY di Alessandro Torcoli 19 tavole di “iniziazione al vino” : temperatura di servizio, degustazione, abbinamento 85 “carte di identità” con i più diffusi vitigni autoctoni e internazionali 40 mappe delle principali regioni viticole del mondo Enografia e curiosità sui vini e sui vitigni Una panoramica generale sui vini e sui vitigni molto semplice e di facile consultazione grazie alla grafica e al breve commento.  Interessante la descrizione dei sentori olfattivi da quelli tipici del vitigni a quelli che si possono trovare con l’evoluzione del vino. Continua a leggere Consigli di lettura …