di Carlo Petrini e Gigi Padovani
“Storia di un’ utopia possibile” è la biografia ufficiale del movimento slow food.
Il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, ideatore del Salone del Gusto di Torino, dell’Università di Scienze gastronomiche e la rete di Terra Madre, affiancato da Gigi Padovani, racconta, con aneddoti e curiosità, il percorso di questo movimento che in 30 anni di attività ha cambiato l’approccio al cibo e al vino.
Bellissimo, non da leggere tutto d’un fiato ma, con calma e con le dovute pause di riflessione.
Sorsi di vino e chiacchiere 