Gli alimenti che mangiamo possono avere un impatto diretto sulla nostra acuità cognitiva nei nostri ultimi anni. Questa è la scoperta chiave di uno studio di ricerca della Iowa State University messo in luce in un articolo pubblicato nel numero di novembre 2020 del Journal of Alzheimer’s Disease. Lo studio è stato compiuto dai neuroscienziati nel dipartimento di Scienze alimentari e nutrizione umana dello Iowa State. Lo studio è un’analisi su larga scala unica nel suo genere che collega alimenti specifici all’acuità cognitiva nelle fasi successive della vita. I ricercatori hanno analizzato i dati raccolti da 1.787 adulti anziani (dai 46 ai 77 anni di età, al completamento dello studio) nel Regno Unito attraverso la UK Biobank, un database biomedico su larga scala e una risorsa di ricerca contenente informazioni genetiche e sanitarie approfondite da mezzo milione di partecipanti nel Regno Unito. Il database è accessibile a livello globale ai ricercatori approvati…
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Sorsi di vino e chiacchiere 